حتما" اگه یکم آشنایی به آشپزی داشته باشید یا تا حالا تجربه ی یه آشپزی رو داشته باشید و یا حداقل یه کمکی در مورد آشپزی اطلاعات داشته باشید اینو میدونید که سیب زمینی اصولا" یکی از مواد اولیه ی اکثر غذاهاست . خوب کاری به اینش نداریم . کاری به اینشم نداریم که جامعه شناسان و روانشناسان و گاهی مذهبیون و کلا" مردم به کسانی که ( با عرض پوزش ) کمی تا حدودی زیاد٬ به برخی مسایل بی توجهن میگن : سیب زمینی مزاج ٬ یعنی بی تعارف بگم ٬ بی غیرت . این صفت رو به خاطر بی ریشه بودن سیب زمینی به این آدما میگن . خوب از بحث اصلی دور نشیم . با اینم کاری ندارم که این چند وقته پای سیب زمینی حتی به سیاست و عرصه ی رقابت و تخریب هم کشیده شد تا جایی که از سیب زمینی های کوچولو ٬ گردنبند درست کردن و دور گردنشون انداختن .

عجب ملت با نمکی هستیم ما ایرانیها

خوب . مطلبی که میخواستم بزارم این بود که اگه سیب زمینی رو بخواهی آب پز کنی٬ بعد از شستن و گذاشتن توی ظرف و آب ریختن و روشن کردن شعله ی گاز و گذاشتن درٍ ظرف و شروع شدن پخت و پز ٬ اگه وسط کار بزنیو گازو خاموش کنی یا گاز قطع بشه یا باد شعله رو خاموش کنه و آب و سیب زمینیه نیم پز سرد بشه ٬ بعدش بیای دوباره روشنش کنی و تا فردا هم بزاری که بپزه٬ دیگه نیم پز میمونه و تمام پز٬ نمیشه و خودمونی تر بگم ٬ دیگه خودتم بکشی ٬ نِ می پَ زه .  از ما گفتن بود. باورتون نمیشه امتحان کنید . حتی دیگه این سیب زمینی رو نمیشه سرخش کرد . اگر هم بکنی خوب در نمیاد ٬ یعنی اونم نیم پز میشه. البته کوکو شو امتحان نکردم. ولی اونم فکر کنم خوب در نیاد.

حالا میخواستم ببینم آیا میشه این صفت سیب زمینی رو هم مثل سیب زمینی مزاج بودن که قبلا" گفتم به آدما ربط داد یا نمیشه !